Pudim de leite e beterraba

Pudim
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma do leite condensado) do líquido do cozimento de beterrabas
3 ovos
Caramelo
5 colheres (sopa) de açúcar
Calda
1 xícara de açúcar
1/2 xícara do líquido do cozimento de beterrabas
Preparo
Caramelizar o açúcar em uma forma para pudim.
Bater no liquidificador os ingredientes do pudim.
Despejar na forma caramelizada.
Assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
Em uma panela colocar os ingredientes da calda.Deixar até ferver e engrossar.
Desenformar o pudim quando esfriar e servir com a calda.

Fonte:Cantinho passatempo