Rapidinho de coco

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote de 100 g de coco ralado integral sem açúcar
canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO
Derreta a margarina na panela
Acrescente o leite condensado e mexa em fogo médio até ferver, não pode parar de mexer
Coloque 3/4 do coco ralado e reserve o restante
Mexa até engrossar e acrescente o creme de leite
Mexa por mais uns 2 minutos e apague o fogo
Coloque o creme em um recipiente e deixe esfriar
Coloque o restante do coco em uma frigideira antiaderente e mexa até dourar
Apague o fogo e acrescente a canela a gosto
Esse coco dourado vai por cima do creme
Sirva gelado e se delicie!
Fonte: Richelly