Ingredientes
400 g de ricota
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
4 ovos
1 xícara de abacaxi picado cozido em calda de açúcar ou enlatado
100 g de coco ralado (fresco ou reidratado SEM açúcar)
1/2 colher de café de canela em pó
Preparo
Bater no liquidificador a ricota esfarelada, o leite condensado, o leite integral, a canela e os ovos. Transferir para uma tigela e misturar o coco ralado e os pedaços de abacaxi. Reservar.
Montagem: Em uma forma refratária ou tabuleiro untado com manteiga ou margarina despeje o creme e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa saia seco.
Serve 12 porções.
Fonte:receitas.anaafonsoorganizer
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