Pudim de Coco

Ingredientes:
1 1/2 litro de leite
1 xícara de (chá) de amido de milho
1 xícara de (chá) açúcar
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes em uma panela e mexa bem para misturar.Leve ao fogo e fique mexendo sempre para não empelotar.
Assim que levantar fervura, mexa por mais 5 minutos para engrossar.
Despeje o creme em uma forma de buraco para pudim e leve a geladeira.
Na hora de servir, desenforme o pudim, e, se preferir, polvilhe coco ralado por cima.

Fonte:Hora do Almoço