A secretaria de saúde, através do setor de vigilância sanitária e junto com a ACI, está realizando o curso de boas práticas de fabricação para estabelecimentos que realizam atividades com manipulação de alimentos, o curso está sendo ministrado pela engenheira de alimentos Salete Floriani.As boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária, garantindo um alimento seguro para o consumidor.
Texto e Fotos: Ângela Gomes
Publicado por: Alcione Gondorek
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