Bolinhos de Tapioca

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de tapioca fina
1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite com a farinha. Reserve por duas horas.
Junte o queijo, a salsa e tempere com o sal (cuidado porque o queijo já é salgado) e a pimenta.
Amasse até ficar homogêneo.
Aqueça óleo numa frigideira e frite colheradas da massa até dourar.
Escorra bem e sirva.

Fonte:Hora do Almoço