Bolo de cenoura magnífico

Ingredientes

2 cenouras grandes

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja

Pudim

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

1 xícara (chá) de chocolate em pó

açúcar e água para caramelizar

3  ovo

Modo de preparo

Bata no liquidificador o óleo, as cenouras cortadas e os ovos.
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.

Pudim

Faça uma calda de caramelo com o açúcar e a água, deixe no fogo até caramelar e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca e os ovos
Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura
Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho- maria até que o bolo cozinhe

Postado por:Elisete Bohrer