Nesta terça-feira (12), foi realizado o 1º Congresso de Lúpulos da Academia da Cerveja. O evento foi promovido pela Academia da Cerveja em parceria com a AMBEV/SC, Fazenda Santa Catarina e organizações da área e de ensino.
O congresso reuniu mais de 20 pesquisadores e especialistas do mercado, que compartilharam notícias sobre o cenário nacional da cultura do lúpulo no Brasil e apresentaram resultados de pesquisas desenvolvidas com a planta. O Centro de Ensino Superior Riograndense - CESURG também marcou presença no evento.
O docente e coordenador de pesquisa e desenvolvimento da faculdade, Paulo Roberto Machado foi um dos convidados para participar do evento. Machado compôs a mesa redonda: Desafios e avanços na pesquisa. O docente é um dos envolvidos no projeto que cultiva lúpulo em uma área do CESURG.
O que é o lúpulo?
O lúpulo é uma planta trepadeira dioica, que possui sexo masculino e feminino. Sendo do interesse do mercado cervejeiro apenas a planta fêmea, pois contém alta concentração de lupulina. A planta é responsável pelas substâncias que conferem amargor e aroma à cerveja.
Projeto de pesquisa sobre o lúpulo no CESURG
O Lúpulo foi implantado no mês de dezembro do ano passado em uma área experimental de 640 m² do CESURG. O projeto tem como objetivo avaliar a adaptação e produtividade da cultura no norte do Rio Grande do Sul. Estão sendo utilizadas na área as cultivares Chinook e Cascade.
O projeto de pesquisa está para a área de produção vegetal e conta com a professora Dra. Daniela Meira na condução da parte experimental a campo, junto de bolsistas e estagiários do curso de Engenharia Agronômica. Em fevereiro de 2022 foi realizado o primeiro dia de campo e é previsto para os próximos dias uma segunda edição do evento.
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