Pudim de cenoura

Uma receita para as crianças que nem sempre gostam de cenouras e para os que gostam também.
Anota ai:
1 lata de leite condensado
1½ lata de leite (Use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
2 cenouras raladas
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo.
Reserve. Em uma panela leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Unte uma forma de buraco no meio com essa calda, despeje o pudim reservado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio,
preaquecido em banho-maria por 45 minutos. Leve a geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.

Postado por:Elisete Bohrer